bourbon
クレメンタイン(Clementine)
クレメンタインとは、ゴールドラッシュ時代の1849年に川で溺死したアメリカにおける悲劇のヒロインの名。
禁酒法時代以前には人気銘柄だった。現在はヘヴンヒル社の原酒を使用。
味わいは、バーボンの中でも甘口タイプで、樽の内側を深く焦がした樽で8年間熟成させることにより、バニラ香と50.5度という高いアルコール度数を感じさせない飲みやすさがうまくまとまっている。
また、クレメンタインは「レア・シッピングウイスキー」といわれており、なめるように、またすするように味わう、とっておきのバーボン。
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アメリカ合衆国発足の年1789年、エライジャ・クレイグ牧師によって作られ始めたのが最初といわれている。
バーボンという名前は、独立戦争の際にアメリカ側に味方したフランスの“ブルボン朝”に由来する。
後に大統領となるトーマス・ジェファーソンがケンタッキー州の郡のひとつを“バーボン郡” と名づけ、その地域で生産されるウイスキーの名前として定着した。
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