1783年にケンタッキー州ルイヴィルで、ライムストーン（石灰岩）から湧き出る水を発見し、最初にトウモロコシを原料としたウィスキーを造ったとされる人物、エヴァン・ウィリアムスにちなんで名前がつけられています。

エヴァンウィリアムスは、世界第4位の販売量を誇るバーボン・ウィスキーです。
ケンタッキー・ストレート・バーボン・ウィスキーとしては、第2位のビッグブランドです。