ノアーズミル(NOAH'S MILL)

バーズタウンの町で一番小さな蒸留所である、ケンタッキー・バーボン・ディスティラーズが、ヘブンヒル社より原酒を購入し、独自に熟成させたものです。

同蒸留所はどこの大手グループにも属さない家族経営で、高品質なハンドメイドバーボンの生産を追及しています。

このボトルはブッカーズなどと同様スモール・バッチ・バーボンで、バーボンコンクールで金賞に輝いた事もある銘柄です。アルコール度数の高さに負けない、上品で芯のあるボディーは飲む者に造り手のこだわりを十分に感じさせてくれる逸品です! 以前までは15年表記でしたが、年数表記無しにリニューアルされました。
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アメリカ合衆国発足の年1789年、エライジャ・クレイグ牧師によって作られ始めたのが最初といわれている。
バーボンという名前は、独立戦争の際にアメリカ側に味方したフランスの“ブルボン朝”に由来する。

後に大統領となるトーマス・ジェファーソンがケンタッキー州の郡のひとつを“バーボン郡” と名づけ、その地域で生産されるウイスキーの名前として定着した。